米其林星级厨师亲自坐镇!超精致西班牙特色美食!你还不心动?

米其林星级厨师亲自坐镇!超精致西班牙特色美食!你还不心动?

生活从来都不缺少美好,与美好的事物相遇,整个人都会仙起来。


坐标园区市中心的半糖½Azucar Gastro Lounge,拥有很棒的露台东方之门触手可及,带给你特别舒适休闲的用餐体验。
在半糖邂逅的不仅是美好还有健康的生活态度。甜的刚刚好,50%的自由50%的拥有,这应该也是半糖餐吧想和大家保持的最好关系。

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半糖½Azucar Gastro Lounge

园区苏悦广场4L-5L的半糖1/2Azucar Gastro Lounge,进行了全新的装修升级,一家可以靠颜值吸睛的餐厅,凭借本身的实力一直在圈粉。小编作为半糖的小迷妹,当然不能错过这次“变身”后的半糖啦~


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白天这里是精致舒适的西餐厅,温文尔雅。

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夜幕降临,这是是颇具风情的酒吧,狂放不羁。

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没有与众不同之处怎么能算的上是颇具风情呢?半糖5楼是一个环境优美的超大露台,夏天傍晚和朋友赏夜色,把酒言欢。但是到了秋冬,露台的风还是会让人瑟瑟发抖啦~

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整扇的落地窗形成了自然的阳光房。阳光撒落,时间好像在此刻停了下来,想静静地感受这份美好……

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餐厅里空间结构的划分,让每一桌都是一个独立私密的空间。小清新和野兽派结合,独有的随性和野性。一灯饰一壁画,每一个细节之处都是用心布置。

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复古的沙发椅、墨绿色的墙漆、巨大的仿真壁炉、随处可见的绿植,有一种让人舒心的魔力

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西班牙米其林星厨

最近“半糖”聘请了曾经在米其林星级餐厅工作的西班牙星厨Alex Molina为主厨。


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Alex因为热爱西餐料理,所以尊重食材。身为半糖的新晋主厨他严格地把控食材的方方面面,只为了提供给客人更好的口味。


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无论怎样的经典菜品通过他的厨房,都能从风味和成品的表现形式给人无限惊喜。品尝时靠眼睛和味蕾就能识别成分,你能感受到前卫技术与上好食材真正交融

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创新与传统的结合
极致的环境搭配美好的食物,这应该就是半糖带给我的50%的自由和50%的拥有,等于100%的幸福。

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法国吉拉多生蚝

红菜头和草莓调制的粉色汤汁,看起来简直就是为女孩子们量身打造。新鲜的生蚝自带清甜,鱼子酱的搭配呈现出咸甜相宜的特别滋味


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一口吸进嘴里,爽滑的蚝肉和清新汤汁在口中蔓延,突出了生蚝的新鲜水嫩,滋味仿佛在舌尖翩翩起舞。


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鹅肝慕斯

鹅肝搭配巧克力、香蕉和椰丝,主厨Alex打破传统,创新将鹅肝做成一道精致的“甜点”


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刷新食客们对鹅肝的刻板印象,这样的搭配会在嘴里发生什么样的化学反应呢?香甜的巧克力和香蕉,细腻的鹅肝相融合,在嘴里碰撞出不一样的火花……


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5J伊比利亚火腿

对于每一个离家的游子来说,家都是记忆中的味道Alex曾住在西班牙一座美丽的小镇,那里有山有海。这道菜中间的姬松茸是山的体现,虾是海的象征,加上5J伊比利亚火腿,对在中国的Alex而言,这就是家的味道。


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和这道菜搭配的是橙黄色的蛋黄,桌后再将蛋黄搅拌均匀,淋在上面,装饰佐味。


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端上桌,扑面而来的是菌菇特有的香。浓稠的蛋黄搭配鲜滑姬松茸和鲜嫩的海虾,为这道菜增加了复合的口感……


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香煎日本扇贝
看似简单的一道扇贝,其实内含乾坤白巧克力花菜泥搭配蛋黄酱,再有贝鲁嘉鱼子酱做点睛之笔。

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白巧克力菜花泥绵软香甜,扇贝鲜嫩的口感和贝鲁嘉鱼子酱双重海洋叠加,一口就好像在大海游泳……


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西班牙红虾烩饭

饭粒颗颗饱满,被酱汁包裹,可爱的海葡萄点缀其中。烤熟后的红虾鲜香四溢搭配一颗蕴含汤汁虾头,画面看了就让人很满足啦!


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再将藏在虾头里的汤汁浇在烩饭上……

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千万不要小觑这个红虾,它可是西班牙的代表性食材。淋了汤汁的虾肉丰富的红虾的鲜,搭配一口吸足汁的米饭,妙哉妙哉~


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法国银鳕鱼

烤的鱼皮焦脆的大块银鳕鱼肉,散发着鱼肉不腥清甜的香气。搭配贝鲁嘉鱼子酱、苹果啫喱泥、奶油洋葱、风干番茄,五种不同的滋味……


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以银鳕鱼为中心,将五种风味巧妙结合,入口即化的鳕鱼最大程度上保留了食材的原汁原味


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香煎澳牛里脊

这款牛排部分参考了法式的做法,巴黎咖啡汁融合了15种不同的香料,大小不一的水瓜柳采用不同的制作方法,铺底的酱汁是近48小时熬制而成的精华


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以牛肉为主,Alex用配菜和酱汁平衡肉的口感,所以吃起来不会有任何的肥腻感。一口牛肉在嘴里爆出肉汁,嫩而不腥。


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红萝卜蛋糕

红萝卜的加入使整个蛋糕呈现出漂亮的橙色,揉进糖渍橙片的橙香。两者融合,迸发出迷人的果蔬香气


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不同于以往的蛋糕,红萝卜蛋糕偏谷物的口感。在吃完这一顿大餐后,红萝卜蛋糕又在嘴里留下清香。

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属于你的夜晚时光

这一次的新装修还在一楼增加了与麦芽堂合作的雪茄吧,低调奢华的高档环境,不管你是与闺蜜谈心,还是和朋友小酌,商务聚餐、狂欢开趴,这里都是你的绝佳之选。


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深入细节的装饰,给你低调不被人打扰的体验……

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除了能和朋友在这谈天说地,还有机会尝到丰富的藏酒……


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专业的酒保小哥,带你了解酒的故事……


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还有特殊的冰球技巧哦~


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在这你还有机会看到老板的私人收藏——《权利的游戏》收藏版麦芽苏格兰威士忌。


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生活需要具有点仪式感,即使是在奔波忙碌后的一整天,也要找个地方让自己放松。

半糖1/2 Azucar将用一顿高颜值的美食,一杯有故事的酒来抚慰你的心和胃。

半糖½Azucar Gastro Lounge

米其林星级厨师亲自坐镇!超精致西班牙特色美食!你还不心动?

商家地址:苏州大道西119号苏悦广场南楼4-5F

商家电话:0512-62736399/13815262183

营业时间:11:30-次日01:00

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